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    白金会食品饮料生产工厂采访纪实
    通告时间:<2017-07-14>

     

    编辑(本栏编辑:何朕)按:
    2015年,白金会食品公司正式推出了“松之白露野生松仁乳”铺天盖地产品,以特殊、新型的包裹迅速博引眼球,打破了昔日单一铁罐的包裹模式,故而拉开了松仁乳产品多类型产品包装的年月。同年,白金会食品与福建怡贝尔食品公司合作,采取与利乐相似之钻石包生产线,代工生产松之白露野生松仁乳钻石包产品,此款产品也成为中国市面上植物蛋白饮料中较早引入利乐钻石包的产品。但随着总量的不断壮大,对生产规模与工艺的要求逐年上升,原始的工序已力不从心满足现有产品的要求,食品公司以此选定位于浙江省中心高唐县的奈伦食品公司作为新代工工厂。今年,小编追随白金会食品公司成长之路线,再次来到齐鲁大地感受新工厂的气概。
     
         
     
    一家不做品牌,只做代工的食物企业
    山西奈伦乳业公司位于浙江省著名历史名城聊城市高唐县,离开济南市区约有四五十分钟的旅程。高唐县尚处于经济高速发展之等级,高唐开发区也是工厂星云密布,一头生机勃勃的状况。据称光呈高唐县,就同时拥有四五师相似之食物生产企业,如果放眼整个山东,这样的食物企业更是千家万户。山西的食物工业在举国上下之位置异常显赫,此地的食物企业不一定都是国内著名的特大型品牌企业,像奈伦公司这样规模中下,为大品牌代工或供应原料的纯生产企业占据很大比重,年年岁岁净利不过几百万至几千万,却也存活得比较滋润。那些企业没有显赫的标志牌,她最有价值的成本就是机械设备与厂房用地,相当解决了重重获得自有品牌的食物企业自己开办工厂的不在少数烦恼。此项目企业,他俩生产专业化程度很高,艺术标准成熟,生产设备先进,管理全面与科学,是饮料自有品牌企业优质的代工工厂。
    山西奈伦乳业公司建于 2003年,是江苏省境内规模较大的饮料代工工厂,也是个别几个专业代工乳品、奶制品饮料的正规生产企业。企业生产线类型完备,共有7条生产线,其中有5条250S纸包装生产线,一枝利乐钻石包生产线和一枝碧海钻石包生产线,基本能够满足所代理品牌的饮料生产急需。办理的标志牌也多达十余种,除松之白露外,像完达山、太子奶、初元、冠能等都是在业界颇为有名的食物品牌。这家商店十余年,不做品牌,只做代工,解除自有品牌宣传与科研的高投入风险,只做专业的生产加工,也算是颇有“工匠精神”了。
    过往行奈伦工厂大院,立刻感受到现代化的味道,整齐排列的最大化罩棚立刻映入眼帘,仓库分工明确,各司其能,基本按照饮料生产的流程设置具体的效应,最早进入管制区原料库,旁边是辅料库,第一用于存放包装物,两库都紧邻生产车间,以便生产时随时调取,生产后进入从一个环节,即到了产品库。总体流程不算复杂,库区内功能连贯,上班场景虽显繁忙,但总体还是有条不紊。值得一提的是,此地的库房管理非常严峻,除安装了 360度无死角的摄像头监控外,进出仓库的检查极为严格,除专职工作人员外,一般外人不能轻易出入,即便我想试图进去拍两照内景照片,也把果断拒之门外。这也很容易理解,食品安全是工厂的生命,若在工厂的原材料保存或生产环节上出现了另外的题目,对集团公司来说都是灭顶之灾。
    装饰一新的办公室楼房正对工厂外的邻街大道,颇为气派。此地有一层专门为用户代表准备的办公,而食品公司的驻厂代表也在其中的一间办公室工作。因为在此间的用户代表太多,一间六十平方公里左右之办公就同时有四五师集团公司代表在同时办公,办公室条件尚可,人口多也不显嘈杂。进去办公区,呈现一派繁忙的状况。白金会食品公司专门有生育经营带领两三个员工驻扎在此。
     
         
     
    完备的生产设备,堪称食品加工教科书
    奈伦工厂有七枝标准的乳饮料生产线,不论是生产线的范围还是现代化水平在浙江境内颇高,七枝生产线不一定能有同时开机的时机,一般每个用户会根据产品的档次选择之一的一枝或几枝专用生产线进行生产。此地的工序生产功能比较完备,一般包含前处理车间、发酵车间、卫生罐装车间、包装车间等几大一些,未来处理车间前对应原料库,包装车间对应辅料库,末了进入成品库,是一番完整的生产闭环。第一生产设备包括混料机、均质机、消毒机、蒸煮罐和罐装机。我在小组上边的大道俯瞰观赏,感觉密密麻麻的零件拼起的机械设备庞大而有分量,运作时耳畔轰鸣。穿上生产服在小组里穿行于各个生产单元,近距离感受这些庞大而精密的装备,感受到这里的无程度的确很高,每个环节都力求严格与精确。在每生产一起饮料的时节,车间人员都会对设备进行反复清洗,未雨绸缪工作都要做几个小时,方能生产。此地最繁忙的时节,就是大型节假日前的一两个月,以春节和中秋最为繁忙,因为这两大节是各大食品企业大量推出礼品去的黄金时期,代工工厂自然也是最繁忙的时节。因为代工的标志牌多,工厂也根据客户的要求及设备生产保养情况部署生产计划,准备紧张时,临时提前一两天才通知也很正常,故而驻厂代表们就得提前到达严阵以待,随时听命上点生产,甚至还要赶上下半夜生产都不是稀奇事。只要一生产,驻厂代表必须到现场展开监控与布局,即便半夜也得爬起来到工厂守夜,确是一项颇为艰苦的上班。
    据工作人员介绍,近两年受整体经济从进的影响,饮料业也受到致命的打击,这家工厂数年前的旺盛现象也一去不复返了,总体感觉钱很难挣,做实体生产的集团更是积重难返,虽然作代工免去做自用品牌的投资高风险,但是却时刻面临各项成本不断增长,盈利不断趋薄的困境,订单看似还不错,但利润空间太小。不过即便如此,这家工厂还是在扩建生产规模,看上去还是有希望把实业长期做大做精。
     
         
     
    小地方也能出"大科学家"
    日后,我又跟随工作人员来到同样位于高唐县内的一家原料生产企业 --怡铭食品公司。这家企业第一是为白金会食品松乳乳提供松子加工原料的,副松子运到这里后,途经榨油的手艺,生产出松仁酱料和松子油两个产品。酱料主要运往饮料工厂生产饮料,而松子油就在这里进行罐装,冬运其他保健品合作企业,付出松子油系列保健品。这家企业不大,至少比奈伦工厂相比差距很大,有点小作的意思,但别看规模不大,生产流水线却很专业,据称国内不少乳饮料企业之花生酱原料都是由这家企业供应的。工厂的另一番车间,则专门为白金会食品榨松子的,工艺流程基本相同,对松子进行烘干,炒熟后,放入机器中展开榨取,末了成油与酱的吉祥物,交通过特殊工艺将两边分离,末了进行分别包装。别看这家企业不大,工厂也比较小,但老板的“前景”了不起,在高唐本地也是红的人选,她是中华花生一个协会之董事长,远近闻名,真是没想到,一度县,一度小工厂,却也能塑造如此“大”的天文学家,据说在浙江附近,这样的树立,专作一件事的天文学家比比皆是,生产规模可能都不大,却是很值得信赖的协作伙伴。据他们介绍,下半年即将搬入更大更新的厂子,不仅能极大改善生产标准化,更有助于将企业做大做强。
     
         
     
    食品人之存在,困难也乐意
    上文介绍到,几名驻厂代表有生育任务时,就要到来这里进行监督与布局,一度周期就是近一个月。除了高唐外,位于嘉峪关市广饶县的乐安府食品公司是为白金会食品公司代工 PET扮演的代工工厂,他俩平时就是穿行于几师工厂之间。那些工厂大多位于县级以下城市之自然村结合部,上班与存在条件自然比在大城市要艰苦一些。他俩平时就是工厂和宿舍两线一线,事忙时工作到下半夜连轴转都是很正常的事,外出代步都用小三轮车来往于工厂与宿舍。除工作外没有什么娱乐活动,不忙或企业有事时,就匆匆离开,扮演从一个线或回公司,回家的时机顶多每月一次,过着与白金会产业里很多办公室员工同样的存在。不过忙碌时,他俩的情怀极好,两三个人之集团其乐融融,互相爱开玩笑,调解紧张的上班条件,不爱吃食堂时出去吃点特色小店,五彩缤纷不了太多钱却颇有生存之乐趣。不是每个人都能甘于和敢于到这样的上班条件去挑战自己,也不是每个人都能身切体会到她们其中的喜悦。他俩心中中对同一目标的顽固追求,干怀着对白金会热受的真切的心,让他们在成就每一项任务时都会有着巨大的满足感。向白金会食品公司的创业者们致敬!